参考
流れ
Step 1: Boot Into GRUB menu
Step 2: Edit GRUB menu
Step 3: Check RW permissions on root partition
Step 4: Reset Kali root password
Step 5: Reboot Kali
ちょっと詳しく
GRUB boot menuで e を押す。
GRUB menu edit modeに移行したら、linuxと書いてある行にある以下の文字を次のように置き換える。
ro → rw
quiet → init=/bin/bash
ctrl+x で編集を終了する。
CLIの画面に移行したら、passwdコマンドでパスワードを再設定してexec /sbin/initで再起動する。