問題
tee: /etc/exports: Operation not permitted
tee: /etc/exports: Operation not permitted
tee: /etc/exports: Operation not permitted
The nfsd service does not appear to be running.
Starting the nfsd service
==> default: Mounting NFS shared folders...
The following SSH command responded with a non-zero exit status.
Vagrant assumes that this means the command failed!
NFS の立ち上げでパーミッションがないとか言われてる
対処法
GitHub に対処法をあげられてる方がいた
https://github.com/hashicorp/vagrant/issues/10234#issuecomment-424305964
システム環境設定
> セキュリティとプライバシー
> フルディスクアクセス
から iTerm を許可すると動くようになる。macOS付属のターミナルから操作してる場合はターミナルも。