GAS から Slack に投稿するコードです。 incoming webhooks を用いているので、GAS から Slack に一方向にしか送れません。

GAS から Slack に投稿するコード

function main() {
   postMessage('gas から　slack に投稿', 'https://hooks.slack.com incoming web hook のエンドポイント')
}

function postMessage(message, hookPoint) {
  var payload = {
    "text": message,
    "icon_emoji": ':sparkles:',
    "username": 'bot'
  }
  var options = {
    "method" : "POST",
    "payload" : JSON.stringify(payload),
    "headers": {
      "Content-type": "application/json",
    }
  }
  var response = UrlFetchApp.fetch(hookPoint, options);

  if (response.getResponseCode() == 200) {
    return response;
  }
  return false;
}

注意点

payload は　JSON.stringify(payload) のように渡す必要があります。
incoming webhooks の設定を行っている必要があります。以下から新規作成が可能です。
https://my.slack.com/services/new/incoming-webhook/
GASの新規作成はこちら
https://script.google.com

参考

Incoming Webhooks