基本的には
https://www.tensorflow.org/lite/performance/gpu
を呼んでいけばいいのだけど、今はこの通りにやってもビルド出来ない。

次のような変更があり、一部のクラスが変わっている
https://github.com/tensorflow/tensorflow/commit/23a967474a3f1823235ab4201fd27e4dcd5725d6#diff-8eb564dd0ef4c2d24e69c2aa523bd047

CameraExampleViewController.mmを次のように変更すれば良い


- (void)dealloc {
# if TFLITE_USE_GPU_DELEGATE
  if (delegate) {
+    DeleteGpuDelegate(delegate);
-    TFLGpuDelegateDelete(delegate);
  }
# endif
  [self teardownAVCapture];
}

# if TFLITE_USE_GPU_DELEGATE
    
-  TFLGpuDelegateOptions options;
-  options.allow_precision_loss = true;
-  options.wait_type = TFLGpuDelegateWaitTypeActive;
-  delegate = TFLGpuDelegateCreate(&options);
-  interpreter->ModifyGraphWithDelegate(delegate);
    
+    GpuDelegateOptions options;
+    options.allow_precision_loss = true;
+    options.wait_type = GpuDelegateOptions::WaitType::kActive;
+    delegate = NewGpuDelegate(&options);
+    interpreter->ModifyGraphWithDelegate(delegate);
# endif