EV3 Classroom とは

EV3 Classroom は Scratch ベースのプログラミング環境。
現時点 (2020年1月8日現在) では macOS でしか使えない。また、英語版しかない。
EV3 Classroom で開発したプログラムは LEGO Mindstorms EV3 のインテリジェントブロックに転送しインストールすることが可能。

教育版レゴ® マインドストーム® EV3 - Software

EV3 ラボソフトウェアの現在のバージョンは、Appleから次回リリースされるMacOS向けアップデート、「Catalina」との互換性がありません。よって、現在提供されているEV3 ラボソフトウェアとEV3 プログラミングアプリに代わる新アプリとして、「教育版レゴ~®~ マインドストーム~®~ EV3 クラスルーム」を開発いたしました。Scratchに基づいたプログラミング言語を使用したEV3クラスルームは2019年11月にMacOS用を、続いて2020年の春にはiOS、Windows 10、Android、Chrome用をリリースいたします。EV3 クラスルームではすべてのデバイスで同一の体験、機能、コンテンツがお楽しみいただけます。EV3 クラスルームはまず英語（米国）でリリースされ、2020年の春にはEV3対応のそのほかの15か国語でリリースされます。

EV3ソフトウェアアップデートについて（続報） | （株）アフレル｜教育版レゴマインドストーム正規代理店

Scratchベースのプログラミング環境「EV3 Classroom」へ変更されます。
（LabVIEWベースのアイコン型からScratchベース画面に変わります）

EV3 Classroom のダウンロードとインストール

https://education.lego.com/ja-jp/downloads/mindstorms-ev3/software にて「macOS」「English (United States)」を選択して LME-Scratch_Full-setup_1.0.0_en-US_MacOS.dmg をダウンロードする。
LME-Scratch_Full-setup_1.0.0_en-US_MacOS.dmg をダブルクリックして macOS にインストールする。