手間だった為、関数を用意しておく。

生成するCSVデータ

文字コード = Shift-JIS
改行コード = ¥r¥n
- ¥r = キャリッジ・リターン（carriage return、復帰）
- ¥n = ライン・フィード（line feed、改行）
項目を囲む文字 = 「"」（ダブルコーテーション）

関数

/**
 * 二次元配列からWindows向けのCSVデータを生成する。
 *
 * @param array $records
 * @param string $delimiter
 * @param string $enclosure
 * @param string $enclosure_escape
 * @param string $line_break
 * @param string $from_encoding
 * @param string $to_encoding
 * @param int $maxmemory
 * @return string
 */
function createWinCSV(
    $records,
    $delimiter=',', $enclosure='"', $enclosure_escape='""', $line_break="\r\n", 
    $from_encoding='UTF-8', $to_encoding='SJIS-win', 
    $maxmemory=5242880
        ){
    $fp = fopen("php://temp/maxmemory:" . $maxmemory, 'r+b');
    $delimiter = $enclosure . $delimiter . $enclosure;
    foreach ($records as $record) {
        $line = $enclosure
                . implode($delimiter, array_map(
                    function($val) use($enclosure, $enclosure_escape) 
                        {return str_replace($enclosure, $enclosure_escape, $val);}, 
                    $record))
                . $enclosure
                . $line_break;
    	fwrite($fp, $line);
    }
    rewind($fp);
    $tmp = stream_get_contents($fp);
    fclose($fp);
    return mb_convert_encoding($tmp, $to_encoding, $from_encoding);
}

使用例

$records = [
    ['id', 'name', 'birthday', 'comment'],
    ['0001', '佐藤', '1980/01/02', 'Thanks!'],
    ['0002', '鈴木', '1990/03/04', 'Hello.'],
    ['0003', '田中', '2000/05/06', 'I say "Hello".']
];

print(createWinCSV($records));
# "id","name","birthday","comment"
# "0001","����","1980/01/02","Thanks!"
# "0002","���","1990/03/04","Hello."
# "0003","�c��","2000/05/06","I say ""Hello""."

参考

生成したCSVデータをCSVファイルとしてダウンロードする箇所は、次のページを参考にさせて頂いた。
【PHP】【CakePHP】CSVダウンロード - Qiita

備考

本記事はブログ「雑用エンジニアの技術ノート」からの移行記事です。先のブログは削除予定です。