Javaで経過日数を計算したい場合、もっともシンプルなのはLocalDateとChronoUnitを利用するものです。

public static long diff(LocalDate localDate1, LocalDate localDate2) {
    return ChronoUnit.DAYS.between(localDate1, localDate2);
}

しかしライブラリや開発環境の都合上、DateやCalendarを利用せねばならないということもあります。この場合、DateやCalendarをLocalDateに変換してしまうのがもっともわかりやすいと思います。

public static long diff(Date date1, Date date2) {
    LocalDate localDate1 = date1.toInstant().atZone(ZoneId.systemDefault()).toLocalDate();
    LocalDate localDate2 = date2.toInstant().atZone(ZoneId.systemDefault()).toLocalDate();
    return ChronoUnit.DAYS.between(localDate1, localDate2);
}
    
public static long diff(Calendar calendar1, Calendar calendar2) {
    LocalDate localDate1 = calendar1.toInstant().atZone(ZoneId.systemDefault()).toLocalDate();
    LocalDate localDate2 = calendar2.toInstant().atZone(ZoneId.systemDefault()).toLocalDate();
    return ChronoUnit.DAYS.between(localDate1, localDate2);
}

利用しているJavaのバージョンやコーディングルールなどにより、そもそもLocalDateの利用ができない場合は、おとなしく秒数から計算しましょう(´・ω・`)

public static long diff(Date date1, Date date2) {
    long time1 = date1.getTime();
    long time2 = date2.getTime();
    return Math.abs(time1-time2) / (1000*60*60*24);
}

public static long diff(Calendar calendar1, Calendar calendar2) {
    long time1 = calendar1.getTimeInMillis();
    long time2 = calendar2.getTimeInMillis();
    return Math.abs(time1-time2) / (1000*60*60*24);
}

環境情報

D:\>javac --version
javac 11.0.10

D:\>java --version
openjdk 11.0.10 2021-01-19
OpenJDK Runtime Environment AdoptOpenJDK (build 11.0.10+9)
OpenJDK 64-Bit Server VM AdoptOpenJDK (build 11.0.10+9, mixed mode)