秘密結社オープンフォースでは、能登半島災害支援作戦を毎月行っています。2025年7月に行った第16次支援作戦は科学実験教室ではなく宿題大会だったのですが、その間におやつとして科学ゼリーを振る舞う計画を立てました。
| 色 | 色素 | ベース | ベースに追加 |
|---|---|---|---|
| 青紫 | アントシアニン | 寒天 1.5% 水溶液 500g | アップルジュース 900ml、シナモン 1g、バタフライピー色素粉末 3g |
| 赤紫 | アントシアニン | ― | 業務スーパー巨峰ゼリー 1kg |
| 白 | コロイド | 寒天 0.5% 水溶液 1000g | カルピス 200g |
| オレンジ | カロテン | 寒天 1.5% 水溶液 500g | 野菜ジュース 900ml |
| 茶 | カラメル | 寒天 1.5% 水溶液 500g | コーラ 1000ml |
作ったものはトレイに入れて、バイキング形式で自由にカップに取ってもらいます。
ホイップで仕上げて楽しんでもらいました。
何が美味しかった? という質問に、「カロテン!!」と答えてもらったり、意外と気に入ってもらったようです。
問題点
同じように作っているのに全然固まらない場合が 20%程度ありました。本番で発生したのですが、固まらなかったもの以外を食べてもらい、イベント後は追試していません。再度行うときには要注意です。