2021/9/3　追記

複数モデルでloginメソッドを利用する時のことを書いていなかったので追記

Sorcery

How

例：　AdminモデルとUserモデルが存在して、両方でSorceryを使いたい場合
前提として、AdminかUserのどちらかでSorceryの導入が完了している

users_controller

def current_user
  User.find_by(id: session[:user_id])
end

config/initializer/sorcery.rb

config.user_class = 'Admin'

こうすると指定したcontroller内だけでcurrent_userの中身がuserになり、それ以外ではadminになる
controllerごとにdef current_userを書くのも手間なので,個人的には階層を分けてapplication_controller内に書いている。
上記のuserとadminを逆にしてもいいので、あまり使わない方をcontrollerに指定するとよさそう

current_userがセットされているので、before_action :require_loginも普通に動く

これだと呼ぶたびにSQLが走ってしまうので、viewなどで使う際には@current_user = current_userとして@current_userを渡して使うこと。

login

Sorceryを導入するモデルが増えると、loginメソッドを使う際に困ると思う。

僕の場合は、Sorceryのconfig.user_classにしたモデルではloginメソッドをそのまま利用し、
それ以外では以下のようにsessionに書き込んでいた。

１からインクリメントしていくレコードのidを渡すと複数モデル間で絶対被るので注意

session[:user_id] = @user.uuid

@motoyasu-yamada さんの書いてくれた記事に別の方法があるので、こちらも参照
https://qiita.com/motoyasu-yamada/items/9894195c40172bd43a0a

所感

Single Table Inheritanceを使うやり方もあるらしいがこっちがシンプル