iTerm2は色々と便利なのですが、タブのタイトルが長くなった時に表示しきれないことが気になっていました。
Preferencesからは設定できず、コマンドラインで設定する必要があります(http://www.iterm2.com/#/section/documentation/hidden_settings) 。
大きい値を設定しておくとタブの数に応じた最大幅を確保できるので、私はこのようにしています。
bash
defaults write com.googlecode.iterm2 OptimumTabWidth -int 2000