PHP7に対応したXHProfを見つけて動作確認を行ったので記録を残しておきます。
https://github.com/Yaoguais/phpng-xhprof

!! 注意 !!

本家は正式にPHP7対応を行っていません。
こちらは有志がPHP7対応を行ったFork版です。
PHP7 RC1への対応が行われたものがstable版でも動いているだけであって、今後も動作する保証はありません。
自己責任で利用して下さい。

XHProfとは

ボトルネック調査に特化したFacebook製PHPプロファイラです。
詳細はこちらを参考にしてください。
https://quartet-communications.com/info/topics/12238

検証環境

PHP 7.0.3
CentOS 6.5

導入手順

以下のプロジェクトが存在している前提で導入を進めます。
composerもグローバルインストールされているものとします。

プロジェクト構成

/var/www/html
    └ project
        └ index.php
        └ bootstrap_xhprof.php

1. XHProfをインストール

$ cd /tmp
$ git clone https://github.com/Yaoguais/phpng-xhprof.git
$ cd phpng-xhprof/
$ phpize
$ make && make test && make install

2. XHProf ExtensionをPHP7に適用

$ cat << EOS > /etc/php.d/xhprof.ini
[xhprof]
extension=phpng_xhprof.so
xhprof.output_dir = /tmp/xhprof
EOS
$ mkdir -m 777 /tmp/xhprof
$ service httpd restart

3. コールグラフ表示に必要なパッケージを導入

graphvizの依存パッケージには既に保守されていないものがあるので、
依存解決出来ないものはyum-skip-brokenで弾く。

$ cd /etc/yum.repos.d/
$ wget http://www.graphviz.org/graphviz-rhel.repo
$ yum -y install yum-skip-broken
$ yum -y --skip-broken install 'graphviz*'

4. プロジェクトにXHProfビューアを導入

$ cd /var/www/html/project
$ composer require facebook/xhprof dev-master
$ cp vendor/facebook/xhprof/xhprof_html/ ../ -rf
$ cp vendor/facebook/xhprof/xhprof_lib/ ../ -rf

4. プロジェクトにデバッグコードを記述

index.php

<?php
require __DIR__ . '/vendor/autoload.php';
require __DIR__ . '/bootstrap_xhprof.php';

bootstrap_xhprof.php

<?php
xhprof_enable();
register_shutdown_function(function() {
    $data = xhprof_disable();
    $runs = new XHProfRuns_Default();
    $runs->save_run($data, 'APPLICATION_NAME');
});

補足. 最終的なプロジェクト構成

/var/www/
    html
    └ project
        └ bootstrap_xhprof.php
        └ composer.json
        └ composer.lock
        └ index.php
        └ vendor
            └ autoload.php
            └ ...
    └ xhprof_html
    └ xhprof_lib

実行

ドメイン部は環境に応じて読み替えてください。

http://192.168.xx.xxx/project にアクセスするとプロファイリングが走ります。
その後、http://192.168.xx.xxx/xhprof_htmlにアクセスすると以下のような画面が表示されます。

リンクを踏むとプロファイリング結果が表示されます。

PHP7でXHProfを利用する方法（暫定版）