unicornの設定ファイルを書き換えたので、再起動。
capistrano3-unicornのlegacy_restartやrestartではうまくいかなくて（設定もあるかもしれない）、
USR2とかがつく、いわゆる緩やかな再起動では設定ファイルを再読み込みしてくれないらしいので、
がっつり止めて、起動する。
停止
kill -QUIT `cat /tmp/unicorn.pid` # cat先はunicorn設定で決めているところ
起動
bundle exec unicorn_rails -c /home/vagrant/current/config/unicorn.rb -E development -D
# unicorn.rbのパスは適宜
※developmentのところ、RAILS_ENVが入ると思ってました。
違いました。development or none だそうです ⇒ Rack or Unicorn の E 引数