Kernel.make_ref/0でrefを作ることができます。
例えばテストコードの中でダミーrefを作りたい場合にも使えます。
make_ref()
IExの中でrefを作りたい場合はIEx.Helpers.ref/1とIEx.Helpers.ref/4が便利。
iex
iex> ref("0.1.2.3")
#Reference<0.1.2.3>
iex> ref(0, 1, 2, 3)
#Reference<0.1.2.3>
refに出くわすことはあまりありませんが、例えばIoT開発で他のデバイスとI2Cで通信するときに登場します。
元氣ですかーーーーッ！！！
ご参考までに