Android Studioのビルド時に"app-release.apk"から毎回リネームするのが面倒なので、デフォルトで名前をつけたい。
ここでは、リリース時は"MyAndroidApp-v1.x.x-20230204-131212.apk"という名前をつけるようにする。デバッグ時はもとの"app-debug.apk"にする（なにもしない）。

開発環境

Android Studio Dolphin | 2021.3.1 Patch 1
Gradle version 7.3.3

変更箇所

(project)/app/build.gradle

...
buildTypes {
        release {
            minifyEnabled false
            proguardFiles getDefaultProguardFile('proguard-android-optimize.txt'), 'proguard-rules.pro'
        }
        // ここから追加
        applicationVariants.all{
            variant ->
                variant.outputs.each{
                    output->
                        // app-release.apk -> MyAndroidApp-v1.x.x-20230204.apk
                        def myAppName = 'MyAndroidApp'
                        def formattedDate = new Date().format('yyyyMMdd-HHmmss')
                        def newName = output.outputFile.name
                        def version = variant.versionName
                        newName = newName.replace("app-release", "$myAppName-v$version-$formattedDate")
                        output.outputFileName  = newName
                }
        }
}
...

参考