Stripe導入時のメモです。
次回役に立つかも、ということで書いておきます。
後で追記します。

導入前にそのサービスをオンライン決済を受け付けられる業種か？

https://stripe.com/en-jp/restricted-businesses
禁止業種が定められています。Stripeを利用する前に、禁止業種に該当していないか調べましょう。

特定商取引法に基づく表示を準備

https://support.stripe.com/questions/jp-specified-commercial-transactions-act
オンラインで商取引を行う場合は、掲載が義務付けられています。

JCBは事前審査が必要

「Stripeは導入が簡単」の文言に踊らされていましたが、JCBでのお支払いを受け付ける場合は事前審査が必要です。
最大3週間ほどかかります。

公式ドキュメント

JCBの審査ですが、前項の「特定商取引法に基づく表示」があることが前提で審査されます。先に特定商取引法に基づく表示は取り掛かった方が良いです。

[追記]
私の場合5営業日ほどで通りました。
https://stripe.com/blog/jcb-expansion
JCBのサポートが拡大しているらしいです。

メールの確認は本番申請を出さないと確認できない

Stripeが用意している領主書を使う場合は、Stripeからユーザーにメールが送信されます。
このメールは本番申請を出しているアカウントで操作しなければメールが送信されません。
ただし、テストモードでも送信されるメールの内容は確認できます。

Stripeからではなく、webhook使って自分でメールを送る方法も有ります。

Plan→Price

まずはどんな感じで開発を進めていくか調べるためにStripeをググるとQiitaの記事がいくつかヒットします。
記事の中ではPlanオブジェクトを使用していますが、公式ドキュメントではPriceオブジェクトで構成されています。
Subscriptionを作る時、公式に従って作りました。
こっちに従いました。

ここに記載されていますが、PriceとPlanは互換性があって、Priceの方が柔軟にSubscriptionをモデル化できるとのこと。

カスタマーサポートは日本語対応している

日本の方が対応してくださります。
質問する時はダッシュボードの右上の入力欄から、Stripeからの返答はメールで来ます。
早くて当日中に返答があります。

テストカード

4242 4242 4242 4242をはじめ、ここにたくさん載ってます。
https://stripe.com/docs/testing#cards