Cドライブを拡張

ProxmoxでC:のサイズを2TB拡張。

しかしこのままだと回復パーティションが邪魔で拡張できません。Diskpartで削除します。

Disk2VHDでエクスポート

この2TBのCドライブをDisk2VHDで仮想ディスクとして共有フォルダにエクスポートします。

とくにエラーは出ませんでした。

Hyper-Vにインポート

別マシンのHyper-Vでインポートします。

普通に起動しました。

まとめ & メモ

Disk2VHDの127GBの制限はとくにありませんでした。たぶんVirtualPCという古いプラットフォームのことかと。
ただし一度作成したVHDXファイルを縮小するのは、市販のパーティション変更ソフトが必要になりますので注意です。
動的VHDXの最適化（デフラグみたいなもの）についてはPowershellでできます。

参考にさせていただいたサイト

Disk2vhd v2.02
https://learn.microsoft.com/ja-jp/sysinternals/downloads/disk2vhd

Disk2vhd ツールを利用した P2V 化
https://jpwinsup.github.io/mslog/other/tips-tricks/p2v.html
→WinPEから起動することで、ログオンしていないSysprep直後状態などでもVHDXキャプチャできるということらしいです。さすが公式。

Windows10でCドライブボリュームを拡張できない対処法
https://recoverit.wondershare.jp/windows-tips/how-to-expand-the-volume-in-windows-10.html