Windows ServerのCドライブが100%だったけどそんな訳ないやろ

結論を先に言ってしまうと、WinSxS Folderが肥大化してしまっていたらしい。

Windowsの「C:\Windows\WinSxS」ディレクトリは「コンポーネントストア」とも呼ばれ、Windowsのサービシング（Servicing、Windowsの機能や更新プログラムのインストール／アンインストールなど）に関係するファイルの格納場所となっています。

引用
https://atmarkit.itmedia.co.jp/ait/articles/2205/25/news007.html#:~:text=Windows%E3%81%AE%E3%80%8CC%3A%5CWindows%5CWinSxS%E3%80%8D%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%81%AF%E3%80%8C,%E5%A0%B4%E6%89%80%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

なので、WinSxSのサイズを圧縮してあげれば良いようです。

Log file in here C:\Windows\Logs\DISM\

dism /online /cleanup-image /ScanHealth

DISM /Online /Cleanup-Image /RestoreHealth /source:WIM:E:\path-to-the-WIM\Install.wim:1 /LimitAccess
(download ISO of OS and mount it to access install.wim or copy install.wim to somewhere and use the path to it in above command)
NOTE: the :1 refers to the OS folder inside (e.g. Server 2016 Standard is :1 and Datacebter maybe like :3). check with this command to find/conform which one: 
dism /Get-WimInfo /WimFile:H:\sources\install.wim

dism /online /cleanup-image /startcomponentcleanup
and maybe you want do:
Dism /online /Cleanup-Image /StartComponentCleanup /ResetBase
( removes all superseded versions of every component in the component store)

参考
https://docs.microsoft.com/en-us/windows-hardware/manufacture/desktop/clean-up-the-winsxs-folder?view=windows-11