FlutterでiPadアプリを開発していて、特定の画面向き（例：Landscape）に限定したい場合、いくつかの方法がありますが、以下のような問題にぶつかりました：

SystemChrome.setPreferredOrientations などコード上で制御しても、実機で効かないことがある
シミュレーターではうまく行くが、ビルドしてTestFlightにアップロードする段階でエラーが出る

✅ 成功した方法

Xcodeの Runner > General > Deployment Info セクションでチェックボックスを使って設定すること。

以下のように、Landscape Left と Landscape Right のみにチェック：

⚠️ 注意点

このチェックを外すと、Xcodeは自動的に Info.plist の以下のチェックを外した行の項目を削除します。

<key>UISupportedInterfaceOrientations~ipad</key>
<array>
    <string>UIInterfaceOrientationLandscapeLeft</string>
    <string>UIInterfaceOrientationLandscapeRight</string>
    <string>UIInterfaceOrientationPortrait</string>
    <string>UIInterfaceOrientationPortraitUpsideDown</string>
</array>

Landscape以外を無効にしたままアーカイブしようとすると、アーカイブまではできるが、App Store Connectへのアップロード時に「全方向サポートしていない」とエラーが出て絶望することがあります。実際何度もここにきて絶望しました。いけそうに見えて最後で落とすのです。

✅ 解決策（順番が重要）

開発中・動作確認時は Info.plist に上記の4方向すべてを記述しておく
Xcode > Runner > General のチェックボックスも全方向にしておく
アーカイブ直前にチェックボックスで Landscape のみに変更
その後 Info.plist に自分で <array> 内を4方向すべてに戻す
保存し、その状態でアーカイブ

この順番でやるのが非常に重要です。
これにより、実機でのLandscape固定、かつApp Storeアップロードも成功します。