Gemのアンインストール方法
バージョンを指定することも可。
$ bundle exec gem uninstall gem名 -v 'バージョン名'
後は、Gemfileから直接削除し、bundle installすればok。
Gemfile.lockを確認すると、消えているハズ。
Gemのバージョン変更
バージョンダウンの場合
アンインストール後に、バージョンを指定してインストールする。
バージョンアップの場合
※ gem名を指定しなければ、Gemfileに記載の全てに対して、最新バージョンにアップデートされる。
$ gem update gem名
インストール済みのGemの確認
$ gem list
インストール済みのGemのバージョン確認
$ gem名 -v