javascriptで正規表現をやりたい
text.replace("/<p>/",""); と
マッチング部分を " で囲むとバグるので注意


var text = 'youryour';


//文字列置換 (各最短マッチ)
var tmp = text.replace(/<p>|<h3>|<blockquote.*?<\/blockquote>|<img.*?>|<iframe.*?<\/iframe>|<code.*?<\/code>|<pre.*?<\/pre>/gsim, '');

//</p> もしくは </h3> を改行に変換
var tmp = tmp.replace(/<\/p>|<\/h3>/gsim,"\n");

修飾子の意味

m : 複数行検索
s : を改行文字と一致するようにします。
i : 大文字、小文字の区別をしない
g : 最初にマッチした時点でマッチする文字列を探すのを終了せず全てのマッチする文字列を探します。複数マッチングするかを調べることができます。