numberというカラムを作成。numberはとある条件を元に数字を計算し、それが値として入る。（今回の記事に関係ないので具体的なコードや条件は割愛）
新規登録時にはbefore_saveを経由して上記条件に基づきカラムの値を生成するが、更新時にもその値が変わらないようにしたい場合。

before_saveに書いたメソッドは登録更新どちらのsave時にも経由してしまうため、updateのときだけ通らないようにしたらいいのでは？と考えて以下の実装。

attr_accessorを使用。
参考にさせていただいた記事
https://kei178.me/programming/1416/

Hoge.rb


  attr_accessor :number_required
  before_save :apply_number, if: :number_required?

  def number_required?
    number_required
  end

  def apply_number
    self.number = number_for_new_post
    true
  end
  
  def number_for_new_post
   # 適切な数字を生成するための処理
  end

controller

  def create
    @hoge  = Hoge.new(create_hoge_params)
    @hoge.number_required = true    # この一行追加
    if @hoge.save
      redirect_to root_path
    else
      render :new
    end
  end
...

  def update
    begin
      @hoge = Hoge.find(params[:id])
      @hoge.number_required = false # ここの一行追加
      @hoge.update!(update_hoge_params)
      redirect_to hoge_path
    rescue ActiveRecord::RecordNotFound => e
      flash[:alert] = "更新失敗しました"
      redirect_to hoge_path
    rescue ActiveRecord::RecordInvalid => e
      render :edit
    end
  end
...

 private
  def create_hoge_params
    # 新規作成時に必要なカラム
  end

  def update_hoge_params
    # 更新時に必要なカラム
  end

これだと確かにupdateのときはbefore_saveを通らない。
しかし今回のように新規登録時にはnumberが必ず必要となる場合、number_required？だとわかりづらい。。

そこで使うのがnilガード

そもそもbefore_saveを経由しても値が変わらないようにすれば問題がなかったため、以下のように修正するだけでよかった。

参考にさせていただいた記事
https://note.com/vixer93/n/n20c409919665

Hoge.rb

  attr_accessor :number_required
  before_save :apply_number

  def apply_number
    self.number ||= number_for_new_post
    true
  end

numberに値がなければnumber_for_new_postメソッドの返り値がnumberに。
もしnumberがもう入ってればそのまま。