Chromium版のEdgeがリリースされてだいぶ経ちました。
Windows 10以外でもEdgeが使えるならどの環境でもPlayReady使えるの？というとそうでもありません。
※今年の初めに確認した内容なので、最新版では対応状況が変わっている可能性がある旨ご了承ください
確認方法
Shaka Playerが公開しているMSE/EMEのサポート状況を取得するページを利用
https://shaka-player-demo.appspot.com/support.html
結果
| OS | Edge バージョン | PlayReady | Widevine |
|---|---|---|---|
| Windows 10 | 80.0.361.9 | 〇 | 〇 |
| Windows 8/8.1 | 79.0.309.54 | × | 〇 |
| Windows 7 | 79.0.309.54 | × | 〇 |
| macOS 10.15 Catalina | 79.0.309.54 | × | 〇 |
| macOS 10.12 Sierra | 79.0.309.54 | × | 〇 |
| Android | 42.0.4.4057 | × | 〇 |
| iOS 10.0以降、 iPadOS 13以降 | 44.10.19 | × | × |