get_var_dump.php

function get_var_dump($var) {
    ob_start();
    var_dump($var);
    return ob_get_clean();
};
error_log(get_var_dump(["apple", "key1" => true]), 3, __DIR__ . DIRECTORY_SEPARATOR . 'error.log');

function save_var_dump($var) {
    ob_start();
    var_dump($var);
    error_log(ob_get_clean() . PHP_EOL, 3, __DIR__ . DIRECTORY_SEPARATOR . 'error.log');
}