解決方法

以下のコマンドをターミナルで続けて実行

touch ~/.bashrc

touch ~/.bash_profile

echo "if [ -f ~/.bashrc ] ; then . ~/.bashrc fi" >> ~/.bash_profile

■状況
Mac osでターミナルを利用
phpのバージョンの切り替えをしたのにターミナルを閉じると元に戻ってしまう
環境変数を編集して保存したのにターミナルを閉じて再度開くと編集前の値に戻っている
ターミナルで行なった作業を保存したい

■原因
.bashrcファイルと.bash_profileがなかった

■解説
.bashrcファイルと.bash_profile　とは...

bashrcは
ターミナルの設定ファイル。いろんな設定を記憶するところ

.bash_profileは
ターミナルを起動するときにbashrcを読み込みする

だそうです。

ちなみにこれらのファイルたちはルートディレクトリにあります。

※macでのルートディレクトリとはfinderを開いたときの家マークのところ（自分の名前が書いてある）

※.bashrcファイルと.bash_profileは隠しファイル扱いのため通常では見れません
※見るためにはfinderを開いた状態で　Shift + command + .

■コメント
こいつらがないといつまでも行なった作業が保存されなくる

デフォルトではこのファイルはあるはずなんだが間違って削除したのか自分のパソコンの中では消えていました。