###◎こちらの記事を参考に実行
この記事の最後で実行している以下のコマンドについて補足
echo 'eval "$(/opt/homebrew/bin/brew shellenv)"' >> /Users/ユーザ名/.zprofile
evalコマンドとは
指定した文字列を評価後（環境変数も評価後）に連結して、現在のシェルに実行させます。
今回の場合はbrew shellenvを実行しているようだ。
brew shellenv は数行の export 文が出力されるので、コレを eval することで、brew コマンドがそのシェルで動作するようになる。
※参考記事