php -vで確認したバージョンとは違うバージョンですとエラーに言われて困った話

環境

M1 Macbook Air
MAMP

Cakephpの環境構築過程でcomposer updateを実施したところ下記のエラーが発生。

$ composer update
Loading composer repositories with package information
Updating dependencies                                 
Your requirements could not be resolved to an installable set of packages.

  Problem 1
    - Root composer.json requires php <8.0 but your php version (8.0.13) does not satisfy that requirement.
  Problem 2
    - phpunit/phpunit[6.0.0, ..., 6.5.14] require php ^7.0 -> your php version (8.0.13) does not satisfy that requirement.
    - Root composer.json requires phpunit/phpunit 6.* -> satisfiable by phpunit/phpunit[6.0.0, ..., 6.5.14].

composer.jsonで指定しているphpのバージョンの範囲が、私の環境にあるphpのバージョンの範囲外らしい。(こっちは8.0より低いバージョンが必要だけどあなたのphpのバージョンが8.0.13なので無理ですよ〜と言っている)

なので下記コマンドでphpのバージョンを確認してみたところ

$ php -v
PHP 7.4.21 (cli) (built: Oct  1 2021 11:18:30) ( NTS )
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v3.4.0, Copyright (c) Zend Technologies
    with Zend OPcache v7.4.21, Copyright (c), by Zend Technologies

あれ？　7.4.21だぞ？　なんで8.0.13じゃないんだ？
ここで詰まりました。

解決法

compose.jsonのconfigに、下記のようにphpのバージョンを指定し、再度composer updateすることで解決しました。

    "config": {
        "minimum-stability": "dev",
        "platform": {
            "php": "7.4.21"
        }
    },

そもそもなぜバージョンのところでエラーが出たのかという話なのですが、私がphp -vで参照した7.4.21のphpは、元々macにインストールされていたphpのバージョンであったのに対し、composer.json側ではHomebrew側のphpを参照していたことが原因のようです。

余談

composer updateが完了した後、ふと思い立ち再度php -vをしたところ

$ php -v
PHP 8.0.13 (cli) (built: Nov 24 2021 11:11:54) ( NTS )
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v4.0.13, Copyright (c) Zend Technologies
    with Zend OPcache v8.0.13, Copyright (c), by Zend Technologies

上記のように変化していました。
あれ？いつ変わった。。？
Homebrew側のphpのPATHを追加して反映させたタイミング？
あれ？でもエラーの前には反映させていたような。。