git commit 時にvimじゃないエディタが開いたらびっくりしますよね(ついさっきした)
その際の簡単な対処法メモを残しておきます

`vim` じゃないエディタの終了方法

`git commit` 時に開くエディタを `vim` に変更

下記コマンドでvimに変更できます

git config --global core.editor "$(which vim)"

git config --global core.editor "/path/to/editor"
Git のデフォルトエディタを設定する

which COMMAND
COMMAND のフルパスを表示する

$(COMMAND)
COMMAND をサブシェルで実行し、その実行結果が文字列(コマンド)として出力/実行される