##経緯
やんごとなき理由でhtml側をいじれなかったため、
jsでどうにかこうにか入れ替える必要がありました。
以下奮闘記です。

もっといい書き方があればコメント下さい。泣いて喜びます。

##今回の要件

お店の開店時間が早い順にソートしたい
開店時間が同じ場合でも、閉店時間による並べ替えはしない
時間は24時間表記、30分刻みとする
営業時間は必ずHH:mm ~ HH:mmのフォーマットで表記される
すべての店の営業時間は10:00 ~ 5:00の範囲内に収まる(5時オープンの店はない)

##デモ
デモはこちら。
開店時間を変更しても、並び替わってくれます。

##HTML

hoge.html

<ul class="shop_lists">
  <li>
    <div class="shop">HOGE食堂</div>
    <div class="time">12:00 ~ 18:00</div>
  </li>
  <li>
    <div class="shop">FUGA KITCHEN</div>
    <div class="time">10:00 ~ 20:00</div>
  </li>
  <li>
    <div class="shop">BAR NULL</div>
    <div class="time">1:00 ~ 4:00</div>
  </li>
</ul>

##javascript

hoge.js

$('.shop_lists').html(
	$('.shop_lists > li').sort(function(a,b){
		var str1 = $(a).find('.time').html();
		var str2 = $(b).find('.time').html();
		var num1 = str1.substr( 0, 4 ).split(':');
		var num2 = str2.substr( 0, 4 ).split(':');

			if(num1[0] < 5){
				num1[0] = Number(num1[0]) + 24;
				num1[0] += Number(num1[1]) / 100; 
			}
			if(num2[0] < 5){
				num2[0] = Number(num2[0]) + 24;
				num2[0] += Number(num2[1]) / 100; 
			}

		return num1[0] - num2[0];
}));

##生意気にも解説
###リストの入れ替え

$('.shop_lists > li').sort(function(a,b){

sortメソッドで数値を複数回比較、比較した値を基に、
liタグの並べ替えを行います。
比較方法については次から。

###基準となる数値を含む文字列を抽出

var str1 = $(a).find('.time').html();
var str2 = $(b).find('.time').html();

aとｂそれぞれに、リストがセットされて行くので、
その中から、timeクラスを持つブロックを指定し、
htmlメソッドで中身（今回だと12:00 ~ 18:00）を抽出します。

ただ、これだと~と閉店時間が含まれてしまうため、
次に開店時間のみ抽出していきます。

###数値の抽出と比較の下準備

var num1 = str1.substr( 0, 4 ).split(':');

まず、セットされた文字列から先頭の４文字を指定substr( 0, 4 )します。
12:00 ~ 18:00だと12:0になりますね。

※今回は時間が30分刻みで、1分単位での比較はしなくて良いので切り捨てています。

次に、文字列を：を基準に、分割し配列化します。
上の例だと、num1 = ['12', '0']となります。

では、この配列の値を基準に比較する処理に入ります。

###比較方法

return num1[0] - num2[0];

順番が前後しますが、結論から言うと、
配列の最初の値num[0]を比較します。

この比較結果を基にリストを並べ替えていくわけですね。（完全に理解）

####問題点
ただこれだけだと、以下の問題が発生してしまいます。

リスト分単位での比較が出来ない
0時以降オープンのお店が、10時オープンのお店より先に表示されてしまう

そのため今回は、

分単位部分のnum[1]を少数点以下の数値に変換し、num[0]に加算。
0時〜５時の場合は、num[0]に24を足す(24時〜28時に変換)

これらの処理を挟むことにしました。

###問題点を解決する処理

if(num1[0] < 6){
		num1[0] = Number(num1[0]) + 24;
		num1[0] += Number(num1[1]) / 100; 
			//結果(1時半オープンの場合)： num1[0] = 25.3
	}

この部分ですね。

暗黙の型変換でそのまま24を足したり100で割ることもできるみたいですが、
丁寧に書きましょうということで、Numberオブジェクトで型変換の後に計算。

これで、先程の問題は解決します。

あとは先程の比較式に値が渡るので、比較の後、並べ替え完了です！！！

##思うところ
aとbで同じ処理してるので、うまいことまとめられないかなーというのが正直な所。

ループ回したりしてカッチョイイコードを書きたいものの、
正直わかりやすいし2回くらいならいっか()という惰性です。

あと、時間フォーマットの変更に強くないので、
その場しのぎ感は否めないかと。

自分のコードを呪う未来が見えるような、見えないような....。

間違い等あれば、ご指摘下さい。