はじめに

Laravel5ではマイグレーション実行時にも読み込む.envファイルを切り替えることができますが、バージョンによって方法が異なります。
5.3以降の方法についての説明はいくつかありますが、5.2以前の方法があまりなかったので、以下に記載します。

前提

環境ごとに各.envファイルが作成されているものとします。

開発環境

$ php artisan migrate --env=dev

ステージ環境

$ php artisan migrate --env=stg

本番環境

$ php artisan migrate --env=prod

開発環境

$ export APP_ENV=dev
$ php artisan migrate

ステージ環境

$ export APP_ENV=stg
$ php artisan migrate

本番環境

$ export APP_ENV=prod
$ php artisan migrate

5.2以前でもマイグレーション実行時のオプションを確認する下記コマンドを実行すると、--envオプションが使えるように見えます。

$ php artisan migrate --help
Usage:
  migrate [options]

Options:
# 中略
      --env[=ENV]            The environment the command should run under.

しかし、下記のIssueにあるような不具合があるため、実行しても意図したenvファイルを読み込みません（エラーにもなりません）。
https://github.com/laravel/framework/issues/14941

これは下記のPRで修正され、バージョン5.3に適用されました。
https://github.com/laravel/framework/pull/15629

そのため、5.2以前と5.3以降で実行コマンドに差異が生じます。