laravel を mysql で使っていると migration を実行した時に下記のようなエラーが発生することが有る。

SQLSTATE[42000]: Syntax error or access violation: 1071 Specified key was too long; 
max key length is 767 bytes (SQL: alter table `users` add unique `users_email_unique`(`email`))

これは InnoDB の最大インデックス長を超えたためなのでカラムサイズを小さくする必要がある。特に文字コードを utf8mb4 にしているとデフォルトの string 長が 255 文字で有るためにしばしば発生する。

Schema::create('users', function (Blueprint $table) {
    $table->increments('id');
    $table->string('name');
    $table->string('email')->unique();
    $table->string('password');
    $table->rememberToken();
    $table->timestamps();
});

そんな時は、文字列長を 191 以下にすると解決可能です。

$table->string('email', 191)->unique();

ところが、morphs を指定しているとメソッドの内部で string をコールしているため直接変更が出来ない。
そんな時は defaultStringLength を使って変更してあげると回避できる。

Schema::create('notifications', function (Blueprint $table) {
    $table->uuid('id')->primary();
    $table->string('type');
    Schema::defaultStringLength(191);
    $table->morphs('notifiable');
    Schema::defaultStringLength(255);
    $table->text('data');
    $table->timestamp('read_at')->nullable();
    $table->timestamps();
});