やりたいこと

色々参考にして、.git/info/excludeファイルに追記すればOKということがわかった。
ただ自分の場合は.gitディレクトリ内にinfoディレクトリもなければexcludeファイルも無かったのでそこからの適用方法。

まずはターミナルでプロジェクトディレクトリに入ったあと、

プロジェクトフォルダから.gitディレクトリに移動

$ cd .git

$ mkdir info

$ cd info

$ touch exclude

.git/info/にexcludeファイルが作成されていることを確認。

テキストエディタでexcludeファイルを開き、.gitignoreと同じ要領で除外ファイルを適用。