tldr
勉強がてらにEnvoyのドキュメントを邦訳してみました。ベースはGoogle Translateで、ところどころ不自然な箇所を直しています。
原文としたのEnvoyのドキュメントはこちらのディレクトリ以下にあります（ライセンス：Apache License 2.0, NOTICE）。
動的状態
動的状態は、ネットワーク接続ごとまたは HTTP ストリームごとに生成されます。動的状態は、必要に応じて状態を生成するフィルタによって変更可能にすることができます。
Envoy::Network::Connection and Envoy::Http::Filter は、現在の TCP 接続および HTTP ストリーム（すなわち、HTTP 要求／応答対）についての情報をそれぞれ含む StreamInfo オブジェクトを提供する。 StreamInfo は、クラス定義（例えば、HTTP プロトコル、要求されたサーバ名など）の一部として1組の固定属性を含む。さらに、型指定されたオブジェクトをマップに格納する機能も提供します（map ）。フィルタごとに保存される状態は、追記型（不変）または追記型（不変）のいずれかです。