irbで日本語入力できない、rbenvでRubyのバージョンが指定できない

**プロを目指す人のためのRuby入門(1章-6)**を進める際に、躓いたところを記載しています。

問題

・irbで日本語入力できない(文字化けされる)

・rbenvでRubyのバージョンの切り替えができない

やったこと

・irbで日本語入力できない(文字化けされる)

readlineがインストールされていないため、一度アンインストールし、

$ rbenv uninstall 2.6.5
$ brew install readline
Warning: readline 8.0.1 is already installed and up-to-date
To reinstall 8.0.1, run `brew reinstall readline`

$ brew reinstall readline  #長いメッセいーじの後に🍺このマークが表れれば成功だと思います
$ brew link readline --force
$ RUBY_CONFIGURE_OPTS="--with-readline-dir=$(brew --prefix readline)"

・rbenvでRubyのバージョンの切り替えができない

$ rbenv install 2.6.5 　を実行後、

$ rbenv global 2.6.5
$ rbenv versions  このコマンドではversion2.6.5が設定されているようだが、
  system
* 2.6.5
$ ruby -v
ruby 2.6.0p0 　こちらでは反映されていなかった。

いろんな方のサイトを見ても解決できなかったですが、こちらの記事の「rbenvで2.6.1に切り替える」の「バージョン切り替え後半」をそのまま行うと解決しました。
(https://qiita.com/SAYJOY/items/be06302ae8a2fac7f0c4)

その後、irbを起動しようとすると以下のエラーが発生し、起動できませんでした。

$ irb  
can't find gem irb (>= 0.a) with executable irb (Gem::GemNotFoundException) と言うエラーが出る

gem 側でもirbをインストールする必要があるそうです

$ gem install irb

これで無事、ターミナルでRubyの操作ができそうです。