環境

Laravel v9.5.1 (PHP v8.1.3)

前提

最初のマイグレーション時の

$table->timestamps();

でcreated_atとupdated_atカラムが入っている状態。
updated_atカラムが不要になったので削除したい。

方法

新たなマイグレーションファイルを作成して、下記でマイグレーション実行する。
downメソッドも書き忘れずに！

    public function up()
    {
        Schema::table('posts', function (Blueprint $table) {
            $table->dropColumn('updated_at');
        });
    }

    public function down()
    {
        Schema::table('posts', function (Blueprint $table) {
            $table->timestamp('updated_at');
        }
    }