M1 MacBook ProでのVidual Studio Codeがどうにも重い

結論

Apple Siliconに最適化されたVidual Studio Code Insidersをインストールすれば解決した。

どうやら、MicrosoftがApple Siliconに対応したversionをリリースしたそうだ。

追記 (2021/3/05)

こちらの記事にコメントして下さった方が以下の記事を教えてくださいました。
ありがとうございます！
https://applech2.com/archives/20210305-visual-studio-code-v1-54-now-support-apple-silicon.html

Microsoftは現地時間2021年03月04日、オープンソースのコードエディタ「Visual Studio Code (以下、VS Code)」の最新バージョンとなるv1.54をリリースし、同バージョンでApple M1チップ搭載のMacでネイティブ動作するApple Silicon Buildが安定版となったと発表しています。

2021/03/04に正式版がリリースされたそうですね💦
お騒がせしました。