はじめに

Dockerについての解説はしない
DockerでPHP環境が構築できているのが前提

PHPからDBに接続

適当なファイルを作成する
内容を記述

<?php
// Docker環境下ではhostはコンテナ名
const DB_HOST = 'mysql:host=mysql;dbname=udemy_php;charset=utf8';

// userとpassword
const DB_USER = 'php_user';
const DB_PASSWORD = 'password123';

// 例外処理
try {
  $pdo = new PDO(DB_HOST, DB_USER, DB_PASSWORD);
  echo '接続成功';
} catch(PDOException $e) {
  echo '接続失敗' . $e->getMessage() . "\n";
  exit();
}

注意点

DB_HOSTのmysql:host=mysqlはコンテナ名を指定している
厳密にいうとコンテナのipアドレスを指定しているのだが、コンテナ名を書けば自動で割り出してくれるらしい
これによりコンテナを立ち上げるたびにipアドレスが変わっても対応せずに済む

XAMPやMAPM環境ではlocalhostと指定するためその方法でやろうとすると詰む

Dockerfileで使用しているImageによってはPDOがない可能性がある
DockerfileのRUNにdocker-php-ext-install pdo_mysql pdo_pgsqlを加えてインストールする

php:7.2-apache-stretchには含まれていないようだが、php:7.4-apacheには含まれている
stretchには含まれていないのかな？？ 確認はしていない