アプリをアンインストールしてもFirebase AuthのgetCurrentUser()の戻り値がnullにならなくて困ったので解決方法をここに記録します。
#解決した方法
調べたところ、この問題はandroidの自動バックアップ機能によるものらしいです。
マニフェストからこの機能のオフにしたら解決しました。
具体的には、manifest.xmlに以下のコードを追加しました。
manifest.xml
<application
android:allowBackup="false"
android:fullBackupContent="false"
...
#参考