今回はUnityで指の動き(ドラッグ)に応じて動くオブジェクトについてです。
需要高そうですが、あまり記事が無いため記述します。

今回は、横のみの移動の実装方法を記述するので、縦もやりたい方は自由に応用してください。

色々方法あると思いますが、自分は以下の方法で実装しました。

#実装方法

以下のスクリプト（DragMove.cs）を作成して、動かしたいオブジェクトにアタッチしてください。

using UnityEngine;

public class DragMove : MonoBehaviour {

	[SerializeField] private float slideSpeed = 2f; //横移動のスピード。Inspector等で設定

	private void Update () {
		PlayerInput ();
	}

	private void PlayerInput () {
		//もし入力がなかったらreturnする
		if (Input.touchCount <= 0) return;

		if (Input.GetTouch (0).phase == TouchPhase.Moved) {
			Vector2 touchPosition = Input.GetTouch (0).deltaPosition;
			transform.Translate (touchPosition.x * slideSpeed * Time.deltaTime, 0, 0);
		}
	}
}

これで実装できます。

##移動範囲に制限を設けたい場合

移動範囲に制限を設けたい場合は

using UnityEngine;

public class DragMove : MonoBehaviour {

	[SerializeField] private float slideSpeed = 2f; //横移動のスピード
	private const float limitPos = 5f; //横幅の制限

	private void Update () {
		PlayerInput ();
	}

	private void PlayerInput () {
		//もし入力がなかったらreturnする
		if (Input.touchCount <= 0) return;

		if (Input.GetTouch (0).phase == TouchPhase.Moved) {
			Vector2 touchPosition = Input.GetTouch (0).deltaPosition;
			transform.Translate (touchPosition.x * slideSpeed * Time.deltaTime, 0, 0);
		}
		
		//Clamp関数で制限する
		transform.position = new Vector3 (Mathf.Clamp (transform.position.x, -limitPos, limitPos), transform.position.y, transform.position.z);
	}
}

Mathf.Clamp関数が便利です。
こんな感じで制限できます。

#実際に確認

このコードはPC上では確認できないと思うので、
ビルドして確認するか、お手軽UnityRemoteで動作確認してください。

PCでも動くようにするには、
touchPositionの部分をInput.mousePositionにすれば動作すると思います。

こんな感じになればOKです！！