springというかjacksonでjson文字列をとりあえず整形したい場合はObjectMapper#writerWithDefaultPrettyPrinter()を使用する。

以下はjackson-2.13.2で確認。

  public record SampleResponse(String first, String second, List<Integer> list) {
  }

  ...

  SampleResponse response = new SampleResponse("aa", "bb", List.of(1,2,3));  
  ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
  String json = mapper.writerWithDefaultPrettyPrinter().writeValueAsString(response);

出力は下のような感じ。

{
  "first" : "aa",
  "second" : "bb",
  "list" : [ 1, 2, 3 ]
}

参考