なぜかubuntu 18.10のdocker imageでgitをapt-getしようとするとエラーでまくりになりました。
取得するサーバーをjaistに変えたらさくっと動くようになりました。
FROM ubuntu:18.10
RUN sed -i.bak -e "s%http://[^ ]\+%http://ftp.jaist.ac.jp/pub/Linux/ubuntu/%g" /etc/apt/sources.list
&& apt-get update
&& apt-get -y upgrade
RUN apt-get -y install git`
参考