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早速、Xcode7を入れたのですがバージョンを戻して、既存ソースをビルドしないといけなくなったので、
旧バージョンをダウンロードして７と6.4を共存させる手順をまとめました。
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1 旧バージョンのXcodeをダウンロードする
以下からdmgファイルをダウンロード出来ます。
https://developer.apple.com/downloads/
2 インストール
すでにインストール済みアプリ名をアプリケーションフォルダで名前を変更する
dmgファイルから旧バージョンのXcodeをインストール
便宜上、これも名前を変更しておけば使用するときに切り替えて利用出来ます。
3 起動
プロジェクトファイルを右クリックから
「このアプリケーションで開く」から、バージョンを指定してXcodeを起動できます。