「差分ソースだけください」という話がよくあります。
Gitでソース管理しているなら簡単なスクリプトで差分ファイルを抽出できます。

copy-diff

# !/bin/sh

if [ -z $1 ] || [ -z $2 ]; then
cat <<EOF
Usage: $(basename $0) <tag> <dirname>
EOF
  exit 1
fi

list=$(git diff --name-only --relative $1)

if [ $? -ne 0 ]; then
  exit 1
fi

mkdir -p $2
for i in $list; do
  cp -v --parents $i $2
done

第１引数に差分を比較する元のコミットＩＤ（またはタグ）を指定して、第２引数にコピー先のディレクトリを指定します。
これを copy-diff などと適当な名前で保存して、 sh copy-diff 5aed859ee hogehoge-diff とやると、指定したコミットとワーキングディレクトリの差分を hogehoge-diff というディレクトリに出力されます。