サブディレクトリも含めて再帰的にファイルを取得するのはls -Rやfind -maxdepthで指定すればいけますが、ディレクトリの一部だけ（直近のタイムスタンプだけ確認したい）ということがありました。
何か良いオプション無いかと見てみたけど、無さそうだったのでxargsと組み合わせてみます。


find . -type d -maxdepth 5 | xargs -I{} sh -c 'echo {} ================== ; ls -ltr {} | head -n 3 '

maxdepthやlsのオプションは大体適当です。
状況に応じて変えていきます。

結果

. ==================
total 0
drwxr-xr-x  4 user  staff  128 Dec  1 22:55 test
drwxr-xr-x  2 user  staff   64 Dec  1 22:55 moge
./moge ==================
./test ==================
total 0
drwxr-xr-x  3 user  staff  96 Dec  1 22:53 test2
-rw-r--r--  1 user  staff   0 Dec  1 22:53 hoge1
./test/test2 ==================
total 0
-rw-r--r--  1 user  staff  0 Dec  1 22:53 hogeFile
./moga ==================
total 0
drwxr-xr-x  6 user  staff  192 Dec  1 22:56 aaa
./moga/aaa ==================
total 0
drwxr-xr-x  4 user  staff  128 Dec  1 22:55 bbb
-rw-r--r--  1 user  staff    0 Dec  1 22:56 file1
./moga/aaa/bbb ==================
total 0
-rw-r--r--  1 user  staff  0 Dec  1 22:55 aiueo
-rw-r--r--  1 user  staff  0 Dec  1 22:55 kakiku

直接の処理には関係ないですが、無いとパッと見た感じ見づらかったので、見出し代わりにechoを入れています。
このあたりは出力の関係上要らないという場合もありそうなので、お好みで。