Windows 10 では OS 標準でセキュリティソフトがインスコされているが、oss で作成されたアプリケーションでは、読込が出来ても書き換え等が出来ない。
個別に実行ファイルに対してコントロールされたフォルダーアクセスへ許可の設定をする。
「ホーム」→「設定」→「Windows セキュリティ」→「Windows Defender セキュリティセンターを開く」→「ウィルスと脅威の防止」→「ランサムウェアの防止」→「アプリをコントロールされたフォルダーアクセスで許可する」を順次クリックする。
「開く」のウィンドウが出るが LibreOffice の実行形式が出ないので、ファイル名の箇所に「*.*」を入力して全てのファイルを選択できるようにする。
OS の通知に表示していた「soffice.bin」を選択し、「開く」をクリックする。
GIMP の場合は gimp-?.??.exe なので、適宜読み替えれば対応可能。