　「SwitchBot 温湿度計デジタルスマート家電高精度スイス製センサースマホで温度湿度管理アラーム付きグラフ記録アレクサ、Google home、HomePod、IFTTT に対応(ハブ必要)」
が安価に入手できます。ここでは、BLEで温度と湿度を読み取ります。

UUIDなどを知る手順

　手順は、matlabでBLEを使う④SHT31-SMART-GADGETと同じです。取得したアドレスはD6D36EEF4BA2でした。同様に、サービスUUIDとキャラUUIDも取得します。次のGitHubにもUUIDが書かれています。
　　https://github.com/OpenWonderLabs/python-host/wiki/Meter-BLE-open-API#0x30_Setting_Temperature_Display_Mode
　この資料から、

0x57　Magic Number
0x0f　拡張コマンドを送るよ
0x31　ペイロード；Read the Display Mode and Value of the Meter

の3バイトを送りnotifyにすると、温度と湿度を送り返してくれます。送られてくるのは、次の4バイトです。

ステータス　1 – OK
温度の小数点部分　0~9の数値
温度　MSBは符号、残りが0~127℃の数値
湿度　整数0~99

プログラム

　温度は零下を無視しています。10秒ごとに10回測定します。

clear
scan = blelist("Timeout", 20);

SwitchBox_address = "D6D36EEF4BA2";
b = ble(SwitchBox_address);
%bb = b.Characteristics;

Bot_ServiceUUID            = "CBA20D00-224D-11E6-9FB8-0002A5D5C51B";
data_CharacteristicUUID    = "CBA20003-224D-11E6-9FB8-0002A5D5C51B";
command_CharacteristicUUID = "CBA20002-224D-11E6-9FB8-0002A5D5C51B";

c1 = characteristic(b, Bot_ServiceUUID, command_CharacteristicUUID);
c10 = characteristic(b, Bot_ServiceUUID, data_CharacteristicUUID);
subscribe(c10);

for i=1:10
    %% https://github.com/OpenWonderLabs/python-host/wiki/Meter-BLE-open-API
    write(c1, [0x57 0x0f 0x31], "withResponse");
    data = read(c10);
    humi = data(4)
    temp = str2double( bitand(data(3), 0b01111111) + "." + data(2) )
    pause(10);
end

　実行例です。計測途中で本体の上部を手のひらで囲っています。