実際に触って試しながら読んでみてください。
取り敢えずコレ使いこなせると１日が１０分くらい伸びるかもしれない。
アプリの操作に関してはWindowsも大体おんなじですって！（Command→Ctrlとかになる）
Macの操作
アクティブなウィンドウ以外最小化
Command + Option + H
アプリの強制終了操作画面を出す
Command + Option + Esc
アクティブなアプリの全ウィンドウを俯瞰
Ctrl + ↓
今開いてるアプリを俯瞰（※F3キーと一緒）
Ctrl + ↑
IME（キーボードの変換）の切り替え
Command + Space
アクティブなウィンドウの最大化/最大化解除
Command + Control + F
最大化しているアプリ（画面）の移動
Ctrl + → or ←
アクティブなウィンドウの切り替え（順番）
Command + Tab
アクティブなウィンドウの切り替え（逆順）
Command + Shift + Tab
GoogleChrome等のアプリ操作
初回は名前を付けて保存、２回目以降上書き保存
Command + S
ひとつ前の操作を取り消し
Command + Z
最新の状態に更新
Command + R
取り消した操作を戻す
Command + Shift + Z
現在開いているアプリやタブを閉じる
Command + W
現在開いているウィンドウ（アプリ）を閉じる
Command + Q
新しいタブを開く
Command + T
新規作成/新規窓で開く
Command + N
検索
Command + F
拡大
Command + +（ Shift + ; ）
縮小
Command + -
今開いてるタブを切り替え（順番）
Ctrl + Tab
今開いてるタブを切り替え（逆順）
Ctrl + Shift + Tab
取り敢えずこんなもんでしょうか。
思い出したら追記します。