実際に触って試しながら読んでみてください。
取り敢えずコレ使いこなせると１日が１０分くらい伸びるかもしれない。
アプリの操作に関してはWindowsも大体おんなじですって！（Command→Ctrlとかになる）
##Macの操作
###アクティブなウィンドウ以外最小化
Command + Option + H
###アプリの強制終了操作画面を出す
Command + Option + Esc
###アクティブなアプリの全ウィンドウを俯瞰
Ctrl + ↓
###今開いてるアプリを俯瞰（※F3キーと一緒）
Ctrl + ↑
###IME（キーボードの変換）の切り替え
Command + Space
###アクティブなウィンドウの最大化/最大化解除
Command + Control + F
###最大化しているアプリ（画面）の移動
Ctrl + → or ←
###アクティブなウィンドウの切り替え（順番）
Command + Tab
###アクティブなウィンドウの切り替え（逆順）
Command + Shift + Tab
##GoogleChrome等のアプリ操作
###初回は名前を付けて保存、２回目以降上書き保存
Command + S
###ひとつ前の操作を取り消し
Command + Z
###最新の状態に更新
Command + R
###取り消した操作を戻す
Command + Shift + Z
###現在開いているアプリやタブを閉じる
Command + W
###現在開いているウィンドウ（アプリ）を閉じる
Command + Q
###新しいタブを開く
Command + T
###新規作成/新規窓で開く
Command + N
###検索
Command + F
###拡大
Command + +（ Shift + ; ）
###縮小
Command + -
###今開いてるタブを切り替え（順番）
Ctrl + Tab
###今開いてるタブを切り替え（逆順）
Ctrl + Shift + Tab
取り敢えずこんなもんでしょうか。
思い出したら追記します。