放置でしたが、最新のUnityに合わせて、更新しました。

ScrollRectSnap

ScrollRectにはページング機能やスナップ機能は付いてなかったので、デザイナーなりに考えた。

スクロール位置はnormalizedPositionから0f〜1fで取得/入力できるので、各ページ位置は以下で取得。

ページ数/ページ総数
スクロール位置と各ページ間の中間地点比較して、越えていたら次ページ位置をスナップ位置に指定

ページ間の中間地点
(2*ページ数-1)/((ページ総数-1)*2)
スナップモーションはVector2.Lerpで。

スクリプト

ScrollRectSnap.cs

using UnityEngine;
using System.Collections;
using UnityEngine.UI;
using UnityEngine.EventSystems;

public class ScrollRectSnap : ScrollRect {
	public int horizontalPages = 3; // horizontalの分割数
	public int verticalPages = 3;  // verticalの分割数

	[SerializeField] private float smooth = 10f;  // スナップ係数
	private Vector2 targetPosition; // スナップ先座標
	private bool isDrag = false; // フラグ

	protected override void Start(){
		base.Start ();
		normalizedPosition = content.GetComponent<RectTransform> ().pivot;
		targetPosition = FindSnapPosition ();
	}

	void Update(){
		if (!isDrag && normalizedPosition != targetPosition) {
			normalizedPosition = Vector2.Lerp (normalizedPosition, targetPosition, smooth * Time.deltaTime);
		}
	}

	public override void OnBeginDrag(PointerEventData eventData){
		base.OnBeginDrag (eventData);
		isDrag = true;
	}

	public override void OnEndDrag(PointerEventData eventData){
		base.OnEndDrag (eventData);
		targetPosition = FindSnapPosition ();
		isDrag = false;
	}
		
	// スナップ先座標を取得する
	Vector2 FindSnapPosition(){
		float x = 0, y = 0;
		Vector2 center;

		if(horizontal){
			if(horizontalPages > 1){
				for (int page = 0; page < horizontalPages; page ++) {
					center.x = (2f * page - 1f) / ((horizontalPages - 1f) * 2f);
					if(horizontalNormalizedPosition >= center.x){
						x = page / (horizontalPages - 1f);
					}
				}
			}
		}else{
			x = horizontalNormalizedPosition;
		}

		if(vertical){
			if(verticalPages > 1){
				for (int page = 0; page < verticalPages; page ++) {
					center.y = (2f * page - 1f) / ((verticalPages - 1f) * 2f);
					if(verticalNormalizedPosition >= center.y){
						y = page / (verticalPages - 1f) ;
					}
				}
			}
		}else{
			y = verticalNormalizedPosition;
		}
		return new Vector2 (x, y);
	}
}

上記だけだと追加したpublic変数がInspectorに表示されないので、以下をAssets/Editorに追加

ScrollRectSnapEditor.cs

using UnityEngine;
using UnityEditor;

[CustomEditor( typeof(ScrollRectSnap))]
public sealed class ScrollRectSnapEditor : Editor {
	
	public override	void OnInspectorGUI(){
		DrawDefaultInspector ();
	}
}

使い方

ScrollRect の代わりに上記スクリプトをコンポーネントに追加。
Horizontal Pages に水平方向のページ総数を入力 (Horizontal がオンになっていないと効かない)
Vertical Pages に垂直方向のページ数を入力 (Vertical がオンになっていないと効かない)
Smoothでスナップモーションを調整