今日１時間ほどコマンドプロンプトでrails newをしても必要なファイルが作成されず、苦戦したのでその対処法を残しておきます。
誰かの参考になれば嬉しいです。
では、本題ですがコマンドプロンプトでrails newを実行するとこんな画面が表示されてばかりで、欲しいファイルが作成されませんでした。
gemfileでdeviseをインストール出来ないことからこの異変に気付いたのですが、最初はずっとgemfile側の問題だと思っていたのですが、全く改善できず。。。
そこで、最初に上手くいっていたアプリがあったのでそれを参考にしようと思ったのですが、まさか一番最初の時点でミスっているなんて思わずドツボにハマり、１時間ちょっと使いました（笑）
で、改めてこのコマンドプロンプトの表示を見てみるとgitのところで止まっていることに気づき、ググってみるとgitのコマンドがコマンドプロンプト上で使えるようになっていないからだと分かりました！！
だから、解決策としてはrails new アプリ名 -Gと後ろに-Gをつけてgitをスキップすれば解決することが判明し、無事解決することが出来ホッとしているところです。
gitをwindowsのコマンドプロンプトで使えるように設定しておけばよかった。。。