概要

インデックス配列を、sortBy() すると、順番が入れ替わる場合に連想配列になります。
順序が入れ替わらない場合は、インデックス配列のままです。
APIなどで配列をJSONなどに出力すると結果によって、フォーマットが崩れてしまうケースがあるので注意が必要です。
意識してインデックス配列にする場合は、 values() メソッドを利用し配列の番号を振り直し、インデックス配列に強制します。

sample.php

$array = [
    [
      'name' => 'ryoma',
      'age' => 33,
    ], 
    [
      'name' => 'taro',
      'age' => 22,
    ],
];

// 変更なし配列そのまま 
echo json_encode($array);

// [{"name":"ryoma","age":33},{"name":"taro","age":22}]


// sortBy で前後関係が入れ替わらないケース （インデックス配列）
echo json_encode(collect($array)->sortBy('name'));

// [{"name":"ryoma","age":33},{"name":"taro","age":22}]


// sortBy で前後関係が入れ替わるケース （連想配列になる）
echo json_encode(collect($array)->sortBy('age'));

// {"1":{"name":"taro","age":22},"0":{"name":"ryoma","age":33}}


// 連想配列になるケースをvalues() で 整数を振り直して、インデックス配列に強制
echo json_encode(collect($array)->sortBy('age')->values());

// [{"name":"taro","age":22},{"name":"ryoma","age":33}]

まとめ

sortBy() 使ってインデックス配列で返却して欲しいときは、values()を使いましょう
＼(^o^)／