New File... > PCH Fileから追加します。
Build Settingsにて、Precompile Prefix HeaderをYesに変更し、Prefix Headerのファイルパスを設定します。Precompile Prefix HeaderをYesにすると、指定したPrefix Headerをプリコンパイルします。
Prefix Headerに指定したファイルは、コンパイルのプリプロセッサオプションで ' -include file'の形で実行されているようです。これは file を、通常の入力ファイルが処理される前に処理されるため、結果的に file に含まれる内容は、一番最初にコンパイルされることになります。